Ourschestra | MaisonYohaku｜別府

Ourschestra.

格好をつけずに、財布もかるがる、食べたいものを、食べたい量だけ、
入りやすくて、居心地が良くて、ちょっと小さなお店を、始めます。

私たちのワインは、生産者の魂の宿ったナチュラルなもの。
それと、身体に優しくて、手作りでエネルギーに満ち溢れた、特別な料理たち。

お腹いっぱいの帰り道に、次はまたあの人と来よう、とすぐに思える店。
そんなお店を始めます。

南　享吾　拝

Kyogo Minami 1987年10月26日生
大分県別府市出身　１８歳で地元を離れ東京や福岡で修行後、生まれ育った地である大分県別府でウルスケストラを創業
大分県の水々しいお野菜、豊後水道の新鮮な魚介を使い、独自のフィルターを通しナチュラルワインに寄り添った一皿を提案

旬の食材を気軽に味わえる料理店Ourschestra.【ウルスケストラ】
生産者の「自然な」考え方のもと造られた食材やワインを提供しています。
ワインは、フランスのナチュラルワインを中心に扱っており、大分県産食材とのペアリングコースもご用意しております

ウルスケストラの人気メニューのスパイスカレーがレトルトパックになって登場。
もちろん保存料、化学調味料無添加。
コロナ禍にとりステイホームを余儀なくされる人も多いはず、お店の味をおうちカレーで是非ご堪能ください。(税別700円/１パック)